****** 레시피는 여기에 있어요 ******* 남은 목살로 뭘할까 고민하다가. 치즈가 죽 늘어지는 돈까스를 만들어 보고 싶었어요... 치즈맛이 진득한 그리고 돼지 목살의 풍부함. 돈까스 소스도 과일을 넣고 직접 만들었어요. 치즈 폭탄 돈까스 [재료] 두꺼운 돼지목살 1장 소금, 후추 체다 치즈 2장, 모짜렐라 치즈 반주먹. 소스 사과 1/3개, 감 1/2개, 대추3개, 양파1/2개 마늘 1개, 물 1과 반컵,우스터 반컵,진간장 1/4컵 케첩1/3컵, 소주 1/4컵, 고구마 작은거 한개 소금, 후추, 올리브유 약간 샐러드 양배추 한줌, 당근약간 곱게 썰기, 마요네즈 크게 2스픈, 후추 [조리방법] 1.돼지목살 반을 갈라주시고 칼로 콕콕 찍어서 칼집내기 밀대로 두드리기~ 넓게 펴주세요. 소금,후추로 간을 해주세요. 2.체다 치즈 2장, 모짜렐라 치즈 반주먹. 밀가루 발라서 붙여주세요. 덮이지 않는 부분은 남는 부분 잘라서 땜방해주세요. 냉장고에 넣어주세요.(모양이 잡힙니다.) 3.소스 만들어 볼께요. 사과 1/3개, 감 1/2개, 대추3개, 양파1/2개 마늘 1개 잘게 잘라주세요. 4.양배추 반주먹, 당근 곱게 썰어 주시고 물에 담가주세요. 5.팬에 올리브유 넣고 썰어놓은 야채 숨죽이기~ 물 1과 반컵, 우스터 반컵, 진간장 1/4컵, 케첩1/3컵, 소주넣고 고구마(농도) 넣고 끌여주세요. 중불에서 졸여주세요 6.소금, 후추, 간하고 졸여서 믹서에 갈아주세요. 7.170도에서 돈까스를 노릇하게 튀겨주세요. 8.샐러드 양배추,당근을 마요네즈 크게 2스픈 후추넣고 버무려주세요. 9.접시에 예쁘게 담아주시고 뽕잎을 채썰어서 뿌려주세요. 치즈가 쫙쫙 늘어집니다. 체다치지와 피자치즈를 섞어줘야 더 잘 늘어나요. 과일 소스도 잘어울립니다. 안맛있을수가 없어요. 뽕잎은 샐러드 개념으로 뿌렸어요.