[얌무진 레시피] 야채없이 알록달록! 매콤한 동그랑땡 볶음밥 만들기 / Meatball fried rice / 얌무 Yammoo 안녕하세요 얌배추들! 다들 설연휴 잘 보내셨나요 :D 오늘은 남은 동그랑땡을 사용해서 만드는 레시피를 준비했어요. 볶음밥을 할 때 당근이 들어가면 알록달록 색이 살아서 훨씬 예쁜데요~ 손질이 귀찮아서 생략하실 분들도 한방에 끝낼 수 있는 레시피입니다. 청양고추를 넣어서 느끼함을 잡아주고 야채없이도 알록달록해서 보기도 좋고, 맛도 좋아요. 설에 먹고 남은 동그랑땡 있으신 집들이 많을 것 같아서 올려봤는데 이렇게 한번 만들어 드셔보세요! # 볶음밥은 종류불문 밥이 꼬들꼬들해야 맛있어요. 진밥, 잡곡밥은 적합하지 않아요. 저는 집에서 잡곡밥을 먹어서 촬영때는 햇반을 쓰는데 햇반도 질어요 . 햇반 쓰실분들은 전자렌지 돌린 후 뚜껑 벗기고 냉동실에 살짝(3~4분) 넣어뒀다 사용하시면 그나마 더 나아요. # 파/고추기름을 낼 때는 약불보다 더 약불로 해주세요. 최고 약불! 이 과정을 정성껏 해줘야 매운맛도, 파의 풍미도 충분히 기름으로 나와요. 휘리릭 하고 지나가지 마세요ㅎㅎ # 고추가 씹히는 게 상관없다 하시는분들은 파와 함께 고추를 썰어서 볶은 뒤 제거하지 않고 바로 다음 단계 진행하셔도 됩니다. # 간장 대신 굴소스를 넣어주셔도 좋아요. 저는 이날 조금 깔끔하게 만들어보고 싶어서 간장을 사용했습니다 :D # 강불로 볶을 때는 밥알 겉이 노릇노릇 굽히면서 아주 맛있는 맛을 만들어 내는데요~ 혹시나 조금 강불이 아직 두려우신 분들이 계시다면 강불, 중불 왔다갔다 하셔도 됩니다. - 매콤 동그랑땡 볶음밥 레시피(1인분) - * 주재료: 밥 1공기, 동그랑땡 4개(크기에 따라 증감), 대파, 청양고추 1개 * 양념 : 간장 1~2T (간장은 꼭 조금씩 넣으면서 입맛에 맞게 간을 맞추세요) ★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로 ★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X) ---------------------------------------------------------- # Turn on the subtitles function. - Meatball fried rice recipe - * Main ingredient : Frozen meatball, A bowl of rice, green onion, A piece of cheongyang pepper * Sauce : Soy sauce 1~2T (Try it by adding it little by little.) ★ Measure with Korean spoon. A Korean spoon is a little smaller than a measuring spoon. ----------------------------------------------------------- * 요리영상 - 매주 화/금 오후 5시 * 리뷰영상 - 매주 수요일 오후 5시 * 얌무진 사운드 - 매주 토요일 오후 9시 ( + 외에 추가로 올라가는 영상은 인스타 공지 ) # 채널에 자막 도움주기 http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCO61Rl-jslhyeenfjt-NO4w&tab=2 # [email protected] # instagram - yammoo00