Inilah proses pemotongan sapi Qurban Bapak Presiden Joko Widodo, di Masjid Al-Akbar Surabaya. Yang sudah diserahterimakan kepada pengurus Masjid Al-Akbar Surabaya 2017. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Prosesi Pelaksanaan Qurban 1438 di Masjid Nasional Al Akbar Surabaya TAHAP PERAWATAN 1) Hewan qurban (sapi/kambing) transit di bawah tenda dan area masjid yg rimbun. 2) Tim perawat qurban menyuguhkan makanan berupa pohon jagung 2 kali sehari. 3) Sebelum hewan qurban akan dibersihkan ( dimandikan) agar semakin fresh TAHAP PEMOTONGAN 1) Lokasi transit dan pemotongan hewan berbeda. Dengan demikian, hewan yg antri dipotong tidak mengetahui prosesi pemotongan sebelumnya. 2) Tim pemotongan dan pencacahan daging qurban berjumlah 30 orang. Mereka adalah relawan masjid yg profesional di bidang perjagalan. 3) Tim pemotongan dan pencahahan dilengkapi 2 alat modern untuk memotong dan memilah daging dan tulang, namanya Bone Saw Meat (mesin pemotong daging dan tulang) dengan daya listrik 500 watt/unit 4) Selama proses pemotongan dan pencacahan mendapat supervisi dari Dinas Peternakan Provinsi Jatim dan Fakultas Kedokteran Hewan Unair Surabaya TAHAP DISTRIBUSI 1) Jumlah hewan yang dipotong adalah 16 sapi dan 62 kambing. 2) Target paket hewan qurban adalah 2000 paket dengan berat antara 1,5 kg 3) Sasaran pembagian adalah masyarakat sekitar Masjid Al Akbar berbasis data Gakin yg diverifikasi oleh RT dan Kelurahan setempat serta masyarakat lain yg sudah diverifikasi oleh panitia 4) Masjid Al Akbar sama sekali tidak mencetak kupon utk pengambilan daging kurban KOMPOS QURBAN 1) Di area pemotongan disiapkan 6 lobang utk menampung darah hewan yg dipotong. 2) Jika penuh, darah yg masuk dalam lobang pemotongan diambil. Lalu dibawa ke area kompos diameter 3 x 3 meter dengan kedalaman 1 meter bersama limbah kotoran hewan lainnya utk diproses menjadi kompos 3) Hasil kompos qurban untuk perawatan taman dan aneka pepohonan di sekitar Masjid Al Akbar. 4) Jeroan hewan qurban langsung dibersihkan, direbus hingga masak. Setelah itu, dicampur merata dalam paket qurban. Demikian proses pelaksanan qurban yg sesuai SYARÍ-HIGENIS dan RAMAH LINGKUNGAN. Semoga bermanfaat.